Чай, водопроводная вода и IQ детей: что показало канадское исследование беременности

Недавнее канадское исследование изучило, как употребление чая может влиять на уровень фтора у беременных и почему важно более точное обозначение содержания фтора на продуктах. Исследователи оценили связь между предполагаемым воздействием фтора на плод из-за употребления чая матерями во время беременности и уровнем интеллекта их детей.

Фтор, особенно в период беременности и раннего детства, может оказывать нейротоксическое воздействие на развитие. В коммунальных системах с фторированной водой основной источник воздействия - водопроводная вода. Однако некоторые виды чая, особенно кирпичный и чёрный, могут содержать высокие концентрации фтора, так как чайное растение накапливает этот элемент. Уровень фтора в чае варьируется в зависимости от его типа и времени заваривания. Употребление чая может составлять до 48% общего воздействия фтора у взрослых.

Об исследовании

В исследовании приняли участие пары мать-ребёнок из канадской когорты новорожденных. Употребление напитков матерями оценивалось с помощью анкет в первом и третьем триместрах беременности, что позволило оценить потребление фтора. Исследователи использовали средние уровни фтора, указанные в предыдущих обзорах для зелёного и чёрного чая, и учли фтор в водопроводной воде, используемой для приготовления чая.

Для оценки интеллекта детей применялась шкала интеллекта Векслера для дошкольников и младших школьников (WPPSI-III), которая измеряет общий, вербальный и невербальный интеллект. Основными результатами были показатели общего интеллекта (FSIQ), а также вербального (VIQ) и невербального (PIQ) интеллекта.

Результаты

В исследовании приняли участие 485 пар мать-ребёнок. Большинство матерей имели высшее образование и идентифицировали себя как белые. Средний возраст детей на момент оценки интеллекта составлял 3,4 года, а средний показатель FSIQ - 107,1, что соответствует среднему уровню интеллекта. Средний уровень фтора в моче матерей составил 0,55 мг/л. Уровни фтора в моче слабо коррелировали с предполагаемым потреблением фтора из чая и умеренно - со всеми напитками.

Исследование показало обратную связь между предполагаемым потреблением фтора из чая и FSIQ детей. Каждое увеличение потребления фтора из чая на 0,5 мг/день, что соответствует содержанию фтора в одной чашке чёрного чая, связано с уменьшением FSIQ на 2,24 балла. Аналогичная обратная связь наблюдалась и с VIQ, но не с PIQ. Однако исследование не может установить причинно-следственную связь.

Заключение

Исследование показало, что более высокое предполагаемое воздействие фтора из-за употребления чая матерями во время беременности связано с более низкими показателями FSIQ у детей в возрасте 3-4 лет. Эти результаты подчеркивают необходимость контроля уровня фтора в чае и более прозрачного обозначения его содержания на продуктах. Авторы исследования предположили, что беременным женщинам стоит рассмотреть возможность ограничения потребления чая, так как он может быть значительным источником фтора. Однако только один участник исследования превысил уровень потребления фтора в 3,3 мг/день. Необходимо дальнейшее исследование, чтобы подтвердить эти результаты в различных демографических условиях.

Источник: News Medical