ПИТАНИЕ И ФЕРТИЛЬНОСТЬ или о том, как еда снижает шансы на беременность
Первые 1000 дней жизни — от момента зачатия до двухлетнего возраста — считаются критически важным периодом. Именно в это время происходят биологические процессы, которые закладывают основу будущего роста, развития и здоровья человека.
Причем отсчет начинается еще до рождения ребенка. Период подготовки к зачатию и первые недели беременности особенно чувствительны к различным воздействиям окружающей среды. Они могут влиять не только на вероятность наступления беременности, но и на внутриутробное развитие малыша. А некоторые последствия способны отражаться на здоровье человека в течение всей жизни.
Фертильность — не только вопрос генетики
На репродуктивное здоровье влияет множество факторов. Часть из них изменить невозможно — например, возраст или генетические особенности. Но есть и те, на которые мы способны повлиять самостоятельно.
Одним из таких факторов является питание.
Сегодня во всем мире заметен устойчивый сдвиг в сторону употребления ультрапереработанных продуктов (УПП). Это продукты, которые подвергаются интенсивной промышленной обработке и обычно содержат большое количество сахара, соли, различных добавок, насыщенных и трансжиров.
При этом в них, как правило, мало клетчатки, цельных продуктов и других необходимых питательных веществ. Их главное преимущество — удобство, длительный срок хранения и возможность массового производства, а не высокая пищевая ценность.
В некоторых странах с высоким уровнем дохода на долю ультрапереработанных продуктов приходится до 50–60% всей ежедневно потребляемой пищи.
Чем опасны трансжиры
Особое внимание специалисты уделяют трансжирам, или трансизомерам жирных кислот. Они могут иметь промышленное или натуральное происхождение.
Промышленные трансжиры содержатся, в частности, в маргарине, растительных комбижирах, жареной пище и выпечке — например, в крекерах, печенье и пирогах. Они также встречаются во многих жареных и выпечных продуктах, которые продаются в кафе и на улице.
Натуральные трансжиры присутствуют в мясе и молочной продукции от жвачных животных — коров, овец и коз. При этом и промышленные, и натуральные трансжиры могут негативно влиять на здоровье.
По данным ВОЗ, употребление промышленных трансжиров ежегодно связано более чем с 278 000 смертей в мире. Они способствуют развитию атеросклероза и повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
ВОЗ рекомендует ограничивать потребление трансжиров до уровня не более 1% от общей калорийности рациона. Для взрослого человека, потребляющего около 2000 ккал в день, это составляет менее 2,2 г трансжиров в сутки.
Ультрапереработанные продукты и репродуктивное здоровье
Связь между питанием и репродуктивным здоровьем изучается все активнее. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Human Reproduction — одном из ведущих мировых изданий в области репродуктивной медицины, — позволило по-новому взглянуть на влияние ультрапереработанной пищи на период подготовки к зачатию и раннюю беременность.
В исследовании приняли участие 831 женщина и 651 мужчина. Пары включались в исследование в период до зачатия или во время беременности с 2017 по 2021 год.
Рацион будущих родителей оценивали с помощью специальной анкеты на ранних сроках беременности. В среднем ультрапереработанные продукты составляли 22% рациона женщин и 25% рациона мужчин.
Исследователей интересовало, как количество УПП в рационе связано с несколькими показателями:
- временем до наступления беременности;
- вероятностью зачатия в течение одного менструального цикла, то есть фертильностью;
- наступлением беременности через 12 месяцев и более или использованием вспомогательных репродуктивных технологий — показателями субфертильности;
- ростом эмбриона на ранних сроках;
- размером желточного мешка.
Желточный мешок играет важную роль на самых ранних этапах развития эмбриона: он участвует в питании, дыхании и кроветворении и необходим для нормального раннего развития.
Что показало исследование
Результаты оказались показательными.
Высокое потребление ультрапереработанных продуктов матерью было связано с меньшим ростом эмбриона и меньшим объемом желточного мешка.
Высокое потребление УПП отцом, в свою очередь, было связано со снижением фертильности и повышенным риском субфертильности.
Таким образом, исследование обращает внимание не только на питание женщины во время беременности. Оно показывает, что образ жизни и рацион будущего отца также могут иметь значение еще до зачатия.
И это важный момент: подготовка к беременности — задача не только будущей мамы. Здоровье обоих родителей может влиять на то, насколько благоприятно начинается новая жизнь.
Как отмечает один из авторов исследования, Dr Gaillard, современный взгляд на фертильность и раннюю беременность должен быть шире. Не стоит рассматривать только здоровье и образ жизни женщины как факторы, определяющие исход беременности и развитие ребенка. Важную роль играет и здоровье будущего отца.
По словам исследователя, полученные результаты подчеркивают необходимость уделять больше внимания мужскому здоровью в период подготовки к зачатию — области, которой традиционно уделялось значительно меньше внимания.
Иными словами, забота о будущем ребенке начинается задолго до появления двух полосок на тесте. И иногда одним из первых шагов может быть самый простой — пересмотреть содержимое своей тарелки.
Что почитать еще на эту тему:
